淡路島から・・・



料理修行を長く神戸でしてきたんです。僕・・・

ずっと瀬戸内海の魚を触ってきたせいか

瀬戸内じゃないと嫌になってしまいました。

12年前から同じ淡路島の魚屋さんから天然魚を頂いています

身の締り、甘み、旨味が強いと思います

本日は2、8㎏ほどの天然鯛と5㎏弱のこぶ鯛が入荷いたしました。

本日も元気に営業致しております！！  


2015年01月30日 Posted by RESTRO RIN at 15:08 │Comments(0)

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